おいしい♪ホタテレシピ②

ほたての甘辛おろし炒め

作り方

①ホタテは水けをふきビニール袋に入れ、お酒を加え軽くもんで下味
　をつけ、片栗粉をまぶしつけます。フライパンに中火でサラダ油を
　熱し、ホタテの両面にこんがり焼き色をつけます。

②フライパンに合わせておいた甘辛醤油ダレを入れ、からめます。

③皿に盛り付け、大根おろしとネギをのせます。  

 

 材料

ボイルホタテ１０個、片栗粉大さじ１、サラダ油適量
大根おろし、万能ネギ小口切り適量
 

 甘辛醤油ダレの材料
  桜エビ乾燥３ｇみじん切り、醤油大さじ２、みりん大さじ１
  酒、砂糖各大さじ１/２、白ネギみじん切り１４ｇ（大さじ２）
  ショウガみじん切り１０ｇ